POTEE AUVERGNATE RAPIDE

INGREDIENTS:

 La petite glaneuse Auvergnate (1824)

Thomas Degeorge

1 chou blanc ou chou chinois

1 oignon

2 carottes

6 pommes de  terre

2 saucisses de toulouse

du plat de côte ou de la poitrine nature

quelques gros morceaux de sauté de porc

2 saucisses de strasbourg

2 bouillons cube de volaille

Faire revenir l'oignon et toutes les viandes, dans 4 cuillères à soupe d'huile dans la cocotte minute.

Recouvrir d'eau dans laquelle vous aurez dilué les cubes de volaille.

Poivrez salez.

Rajouter le chou coupé , en petits morceaux, les carottes,les pommes de terres.

Mettez sous pression 30mns.

Dégutez avec une moutarde à l'ancienne.

ET VOILA