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Chouquette et compagnie
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Chouquette et compagnie

Petits choux,trop chous!

INGREDIENTS:

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250g d'eau soit 1/4 de litre

80g de beurre

3  gros oeufs

125g de farine

1 pincée de sel

 

Dans une casserole,faire chauffer l'eau le sel et le beurre coupé en morceaux,porter à ébullition et retirer du feu.

Incorporer la farine petit à petit et mélangeant vivement

Remettre à feu doux en remuant pour sécher , la pâte doit se détacher de la casserole et former une boule.Mettre à tiédir

Incorporer les oeufs un à un en remuant bien.

Vous devez obtenir une belle pâte,ferme à peine coulante.

Faire des petits choux à la poche à douille, cuire à four moyen (180°)

environ 30 mns

Je les remplis avec une bombe de chantilly,mousse au chocolat, c'est pratique et très bon,sinon on peut les fourrer d' une crème patissière.

images (2)

 

 

 

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